Pünktlich zu Beginn der Grillsaison werden Sie an diesem Abend verschiedene Grillsoßen herstellen. Es sind einfache Rezepte wie z. B. Tzaziki, Curry-Aprikosen-Dip, Barbecue-Grillsoße, Sour-Cream usw. Auch verschiedene Brotaufstriche wie z. B. einen bayerischen Obatzda und "Verhackert", einen herzhaften steirischen Brotaufstrich, werden Sie herstellen und anschließend verkosten. In diesem Kurs werden Ihnen korrespondierende Weine vom Weinhaus [...]

Der Küchenchef Rainer Hetzel weiht Sie in die Geheimnisse der "Südländischen Küche" ein. Mit einer geschickten Auswahl an frischen Zutaten kreieren Sie ein Sommermenü, das Sie vom Mittelmeer träumen lässt. Diese Speisekreationen können Sie alle sehr gut vorbereiten. So kommen Sie nicht in Stress, wenn Sie Gäste zu einem kulinarischen Urlaubsabend einladen. Zu diesen leckeren [...]

Wer kennt sie nicht, die leckeren Windbeutel und Eclairs? In diesem Kurs wird Ihnen gezeigt, wie die Brandmasse hergestellt wird, was Sie daraus zaubern können und wie verschiedene Füllungen dazu passen. Windbeutel und Eclairs werden im Backofen abgebacken. Eine andere Variation sind Fettgebackene Brandteige, wie zum Beispiel Spritzringe und Quarkbällchen. Lassen Sie sich überraschen, wie [...]