Großmutters Küche wird in diesem Kurs neu interpretiert. Lassen Sie sich überraschen, wie leicht und fein die Leckereien, die unsere Großmütter noch kochten, zubereitet werden können. Eine Auswahl an traditionellen Gerichten wird in diesem Kurs als Drei-Gänge-Menü zubereitet. Zu den einzelnen Gängen wird Ihnen eine Weinauswahl vom Weinhaus Bimmerle zur Verkostung angeboten. 3.0724 RCH Mo. [...]

Schlemmen trotz Lebensmittelunverträglichkeit In diesem Kurs lernen Sie zusammen mit der Diätassistentin Mirjam Bergmaier ein raffiniertes Menü kennen, das Sie trotz Laktoseintoleranz oder Zöliakie unbeschwert geniessen können! Tipps, Tricks und Informationen rund um die Unverträglichkeiten ergänzen die Kochpraxis. Dieser Kurs eignet sich darüber hinaus für Menschen, die aus gesundheitlichen Gründen, oder aus persönlichen Vorlieben auf laktose- [...]

Wer kennt sie nicht, die leckeren Windbeutel und Eclairs? In diesem Kurs wird Ihnen gezeigt, wie die Brandmasse hergestellt wird, was Sie daraus zaubern können und wie verschiedene Füllungen dazu passen. Windbeutel und Eclairs werden im Backofen abgebacken. Eine andere Variation sind Fettgebackene Brandteige, wie zum Beispiel Spritzringe und Quarkbällchen. Lassen Sie sich überraschen, wie vielseitig diese Masse ist. [...]

Wer kennt sie nicht, die leckeren Windbeutel und Eclairs? In diesem Kurs wird Ihnen gezeigt, wie die Brandmasse hergestellt wird, was Sie daraus zaubern können und wie verschiedene Füllungen dazu passen. Windbeutel und Eclairs werden im Backofen abgebacken. Eine andere Variation sind Fettgebackene Brandteige, wie zum Beispiel Spritzringe und Quarkbällchen. Lassen Sie sich überraschen, wie [...]

Der Küchenchef Rainer Hetzel weiht Sie in die Geheimnisse der "Südländischen Küche" ein. Mit einer geschickten Auswahl an frischen Zutaten kreieren Sie ein Sommermenü, das Sie vom Mittelmeer träumen lässt. Diese Speisekreationen können Sie alle sehr gut vorbereiten. So kommen Sie nicht in Stress, wenn Sie Gäste zu einem kulinarischen Urlaubsabend einladen. Zu diesen leckeren [...]

Pünktlich zu Beginn der Grillsaison werden Sie an diesem Abend verschiedene Grillsoßen herstellen. Es sind einfache Rezepte wie z. B. Tzaziki, Curry-Aprikosen-Dip, Barbecue-Grillsoße, Sour-Cream usw. Auch verschiedene Brotaufstriche wie z. B. einen bayerischen Obatzda und "Verhackert", einen herzhaften steirischen Brotaufstrich, werden Sie herstellen und anschließend verkosten. In diesem Kurs werden Ihnen korrespondierende Weine vom Weinhaus [...]